京橋駅から程近く、新京橋商店街を歩くと黒を基調にした洒落た外観が目を引く——それがラーメン店「ほそ道」です。商店街の活気の中でも一際存在感を放ち、メディアでも度々紹介される人気店として知られています。 ■ “ほそ”＝“モ […]

大阪市城東区・関目。住宅街にひっそりと佇む 「第一旭 関目店」 は、開店前から行列ができることも珍しくない、地元民から熱烈な支持を集める名店だ。カウンター9席のみという昔ながらの佇まいながら、ラーメンの魅力は確かな実力派 […]

大阪・北堀江の一角に、二百年を超えて変わらぬ味を守り続ける老舗がある。江戸の終わりに生まれた「あみだ池大黒」は、商人の町・大阪とともに歩み、その象徴ともいえる「大阪おこし」を今日まで受け継いできた。時代が移り変わっても、 […]

大阪・十三で“行列の絶えない人気店”として知られるラーメン店「桐麺」。 その味を古川橋で楽しめる 「桐麺 門真店」 が、2024年11月30日にオープンし、今、ラーメン好きの間で注目を集めています。 ■ 「麺だけで旨い」 […]

京阪・守口市駅から徒歩わずか4分。2024年12月12日にオープンした「ビリーのオリーブらーめん」は、“オリーブオイルを使った新感覚ラーメン”という異色のコンセプトで、地元のラーメンファンの心を掴んでいます。 ■ 和食職 […]