彩り豊かな一杯に感動！「彩色ラーメンきんせい」で味わう「特製極みの醤油」
大阪・高槻エリアでラーメン好きなら一度は耳にしたことがあるであろう名店「彩色ラーメンきんせい 高槻本店」。阪急高槻市駅から徒歩2分ほどの好立地にあり、長年にわたり高槻のラーメンシーンを牽引してきた人気店です。食べログの「ラーメン百名店」にも幾度となく選出されるなど、その実力は折り紙付きです。
今回はそんな「彩色ラーメンきんせい」で、看板メニューのひとつである「特製極みの醤油」をいただいてきました。
もくじ（CONTENTS）
高槻を代表する人気ラーメン店
店があるのは阪急高槻市駅北口からすぐの場所。JR高槻駅からも徒歩圏内というアクセスの良さも魅力です。創業以来、多くのラーメンファンに愛され続けており、週末やランチタイムには行列ができることも珍しくありません。
きんせいグループは関西ラーメン界でも有名な存在ですが、その原点ともいえるのがこの高槻本店。塩ラーメンやつけ麺など幅広いメニューがありますが、初訪問ならぜひ味わいたいのが「極みの醤油」です。
見た目から美しい「特製極みの醤油」
着丼した瞬間、まず目を奪われるのはその端正なビジュアル。
透き通った琥珀色のスープに、美しく盛り付けられたチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。まさに”特製”の名にふさわしい豪華な一杯です。
派手さで勝負するタイプではありませんが、素材一つひとつへのこだわりがしっかり伝わってきます。
鶏と魚介が織りなす奥深いスープ
まずはスープをひと口。これが実に旨い。
丸鶏や鶏ガラから丁寧に抽出した動物系の旨味に、複数種類の魚介出汁を重ねた和風醤油スープ。鶏のコクを感じながらも魚介の風味がふわりと広がり、すっきりしながら奥深い味わいを楽しませてくれます。
醤油は角がなくまろやか。
淡麗系に分類される一杯ですが、決して物足りなさは感じません。最後の一滴まで飲み干したくなる完成度の高さは、さすが百名店常連の実力です。
スープを引き立てる自家製ストレート麺
合わせるのは中細のストレート麺。
しなやかな食感と程よいコシを兼ね備え、スープとの相性は抜群です。すすった瞬間に小麦の風味が感じられ、上品な醤油スープをしっかりと持ち上げてくれます。
淡麗系のスープだからこそ、麺そのものの美味しさも際立ちます。
特製ならではの豪華トッピング
特製仕様ということで、トッピングも非常に充実しています。
特に印象的だったのはチャーシュー。部位ごとに異なる肉の旨味と食感が楽しめ、どちらも柔らかく仕上げられています。半熟味玉も絶妙な火入れで、濃厚な黄身がスープの美味しさをさらに引き立ててくれました。
シンプルな一杯ながら、具材まで抜かりのない完成度です。
ラーメン好きなら一度は訪れたい名店
近年は濃厚系や二郎系などインパクト重視のラーメンも人気ですが、「彩色ラーメンきんせい」の魅力は素材の旨味を丁寧に積み重ねた王道の美味しさ。
一口ごとに出汁の奥深さを感じられる「特製極みの醤油」は、ラーメンという料理の奥深さを改めて実感させてくれる一杯でした。
高槻で美味しいラーメンを探している方はもちろん、関西のラーメン巡りをしている方にも自信を持っておすすめできる名店です。
【店舗情報】
店名：彩色ラーメンきんせい 高槻本店
住所：大阪府高槻市北園町18-1
アクセス：阪急「高槻市駅」北口から徒歩約2分
営業時間：24時間営業
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