【北堀江】実力派つけ麺の名店「麺や拓」:濃厚なのに食べやすい“鶏豚Wスープ”の魅力に迫る

大阪・北堀江エリアといえば、カフェやアパレルだけでなく、実力派ラーメン店が集まるグルメスポット。その中でも長年支持され続けている名店が、今回訪れた「麺や拓」です。

2009年オープン以来、食べログ百名店にも選出されるなど高い評価を獲得。現在も食べログ評価3.69（口コミ1,000件超）と、安定した人気を誇ります。

■ 店舗の特徴｜“魚介×豚骨”の黄金バランス

「麺や拓」の最大の特徴は、魚介と動物系を掛け合わせたWスープ。

豚骨のコクに、煮干しや鰹などの和風出汁を重ねた味わいで、濃厚ながら後味がすっきりしているのが魅力と多くのレビューでも評価されています。

また、自家製麺にもこだわりがあり、

• ラーメン：細ストレート麺
• つけ麺：太めでコシのある麺

と、メニューごとに最適化されています。

店内はL字カウンターのみのコンパクトな空間。回転も早く、一人でも入りやすい雰囲気です。

■ 実食レビュー①：「鶏豚つけ麺（チャーシュー増し）」

今回の主役はこちら。人気メニューのひとつ「鶏豚つけ麺」。まず目を引くのは、整ったビジュアル。ツヤのある麺が丁寧に盛り付けられ、食欲を一気に刺激します。

● 一口目で感じる“完成度の高さ”

麺をつけ汁に潜らせて啜ると――

濃厚ながらも重すぎない、絶妙なバランス。

• 鶏のまろやかさ
• 豚骨のコク
• 魚介の旨味

この3つが見事に調和しています。

レビューでも「鶏と豚のWスープが人気」「少し酸味のあるつけ汁がクセになる」といった声があり、実際にバランス型の完成度の高い一杯と感じました。

● 麺の存在感

つけ麺の麺は平打ち寄りの太麺で、つるっとした喉越しと強いコシ。濃厚なスープをしっかり持ち上げつつ、麺自体の小麦の風味も楽しめます。いわゆる“またおま系（豚骨魚介）”のジャンルながら、「一段上の完成度」と評されるのも納得です。

■ 実食レビュー②：しょうが飯

サイドで注文した「しょうが飯」も見逃せません。一見シンプルながら、ほんのり効いた生姜の香りが食欲を刺激。

特に印象的なのは、つけ麺との相性。スープを少しかけて雑炊風にチャーシューと一緒に頬張る。

これがとにかく旨い。レビューでも「ラーメンとしょうが飯の組み合わせは最高」と支持されている理由がよく分かります。

■ 総評｜“濃厚なのに通いたくなる”理由

「麺や拓」の魅力は、ただ濃いだけではないところ。

• 豊かな旨味のWスープ
• 自家製麺の完成度
• 飽きのこないバランス

これらが合わさり、“定期的に食べたくなる一杯”に仕上がっています。実際、リピーターの多さや長年の人気はその証拠。大阪の豚骨魚介系ラーメンを語るうえで、外せない一店と言えるでしょう。

【店舗情報】

店名：麺や拓（堀江本店）

住所：大阪市西区北堀江3-5-2

アクセス：西長堀駅 徒歩約5分

営業時間：11:00～15:00 / 18:00～22:00

定休日：水曜

■ まとめ

今回いただいた「鶏豚つけ麺」「しょうが飯」は、どちらも完成度が高く、満足度の高い組み合わせでした。北堀江で“間違いない一杯”を探しているなら、まず訪れてほしい名店です。

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