南森町で愛され続ける一杯「麺屋船橋」の魅力

大阪・南森町駅１番出口から歩いてわずか40秒。都山南森町ビル1階にひっそりと佇むラーメン店「麺屋船橋」は、開店から約10年、地元のビジネスパーソンからラーメン愛好家まで幅広い層に支持されている人気店だ。店の前を通ると、開店時間帯には必ずといっていいほど客足が途切れない。小さな店構えながら、その存在感は抜群だ。

もくじ（CONTENTS）

隠れ家的な落ち着きのある店内

店内はカウンター4席とテーブル8席の計12席というコンパクトな作り。しかし、「満席でもギューギューしない」と評判で、静かで穏やかな空気が心地よい。注文のやり取りを交わすおかみさんと、黙々とラーメンを仕上げる大将。その落ち着いた時間の流れが、この店の魅力のひとつでもある。

「鶏ゆず塩」と「煮干し醤油」ラーメンの２枚看板

「麺屋船橋」のメニューは、「煮干し醤油ラーメン」「ゆず煮干し醤油ラーメン」「鶏ゆず塩ラーメン」、そして人気の「まぜそば（追い飯付）」の4本柱。なかでも訪れる人の多くが注文するのが、上品な香りが特徴の「鶏ゆず塩ラーメン」だ。スープはしょっぱさを感じさせず、鶏ガラの旨味にゆずの香りがほどよく重なり、口に含むたびにため息がもれるような優しい味わい。さらに麺は、京都の製麺所「麺屋棣鄂」の平打ち麺を使用。つるりとした麺肌で食感がよく、スープとの相性も抜群だ。

豪華なトッピングと無料のサラダ

丼の縁に引っ掛けるように盛りつけられた大ぶりのもも肉チャーシューは、この店のアイコン的存在。バラ肉チャーシューと合わせて計4枚が贅沢に入っており、しっとりとした肉質と旨味が一杯の満足度をぐっと高めてくれる。半熟たまご、メンマ、ねぎ、ゆず皮など、彩り鮮やかなトッピングが加わり、見た目にも美しいラーメンに仕上がっている。

また、ラーメンを注文するとミニサラダが付いてくるという嬉しいサービスも。野菜不足を感じる人には特にありがたい心遣いで、常連客の間でも好評だ。

さらに、そぼろ丼やみそ豚丼、炊き込みご飯などのサイドメニューも魅力的。特に炊き込みご飯はごぼう、にんじん、ちくわ、薄揚げなど具沢山で、鶏スープで炊き上げたやさしい味わいが人気だ。ラーメンとセットで注文する人も多いという。