🍜 圧巻のチャーシューが主役！西天満「麺やチャーシュードリーム」

2024年10月28日、西天満の一角に誕生した新ブランド「麺やチャーシュードリーム」。大阪を代表する人気ラーメン店「人類みな麺類」が手掛ける話題店として、オープン直後からグルメ好きの視線を集めている。

店名が示すとおり、主役は“チャーシュー”。その徹底ぶりは、店の世界観のすべてに表れている。

■ 店の魅力 — “チャーシュー愛”がとにかくすごい

食べログでも「チャーシュー好きの夢がここにある！」と評されるほど、そのクオリティは圧倒的だ。使用するチャーシューは、豚バラ／肩ロース／腕肉／鶏チャーシューなど最大5種類。

ブランド豚「芳寿豚」を煮込んだ煮汁と名古屋コーチンの鶏ガラを合わせたスープとともに、肉の旨みをしっかりと感じられる構成となっている。

■ 看板メニュー：「ONE DREAM」

一番人気は、各種チャーシューを贅沢に乗せた清湯醤油ベースのラーメン「ONE DREAM」。

もっちりとした全粒粉中太麺と鶏×豚の旨味スープが絶妙な調和を見せてくれる。各メディアでも「醤油の丸みと動物出汁の旨味が際立つ…等」と高く評価されている。

■限定メニュー：「濃厚あんかけ味噌ラーメン」

こちらのメニューは、期間限定の「濃厚あんかけ味噌ラーメン」。こちらは、国産豚ばら肉の厚切りチャーシューに、贅沢に麹を使用した味噌をあんかけ仕上げにした逸品。あまりの濃厚さにお箸が立つ程だ。濃厚な餡と卵黄が混ざると、ジャンキーな美味しさが口ひろがる。

■サイドメニューもリーズナブルで嬉しい

サイドメニューとして、「まかない豚丼」や「生姜餃子」もあり、これらをセットにしたメニューもリーズナブルな価格で提供されている。

【店舗情報】

店名：麺や チャーシュードリーム

住所：大阪市北区西天満5-13-4（南森町駅から徒歩約5分）

営業時間：11:00〜15:00 / 18:00〜22:00（曜日により深夜営業あり）

定休日：なし

お店の公式インスタグラムはこちら

【編集部まとめ】

「麺やチャーシュードリーム」は、「チャーシューで感動させる」というコンセプトを体現した注目店。肉の旨味をとことん堪能したい方、ラーメンの新しい魅力を発見したい方には特におすすめだ。

次の大阪ラーメン巡りの“夢の一杯”に、ぜひ加えてみてはどうだろう…

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