船場センター街で出会う大阪の名物ランチ、一芳亭 船場店で味わう「きも照り定食」
大阪・堺筋本町の船場センタービル地下にある「一芳亭 船場店」。難波に本店を構える老舗華風料理店で、大阪グルメファンなら一度は名前を聞いたことがある名店です。創業は昭和8年。本店とともに長年大阪人の胃袋を支え続けてきた人気店で、食べログの「中国料理 WEST 百名店」にも選出されています。
ランチタイムになると、船場エリアで働くビジネスマンや常連客が次々と訪れ、店内は活気にあふれています。船場センタービル2号館地下2階、堺筋本町駅からすぐという抜群の立地も人気の理由です。
もくじ（CONTENTS）
一芳亭といえば、やっぱり「しゅうまい」
一芳亭の代名詞は、なんといっても名物のしゅうまい。
一般的なしゅうまいの皮ではなく、薄焼き玉子で包まれているのが最大の特徴です。これは戦後の小麦粉不足の時代に生まれた工夫がルーツで、今も変わらぬ製法で受け継がれています。ふんわりとした食感と玉ねぎの甘み、優しい味わいが多くのファンを魅了しています。
口コミでも「唯一無二」「飲める焼売」と評されるほどで、一芳亭を訪れるなら外せない一品です。
今回のお目当ては「きも照り定食」
今回私がいただいたのは、「きも照り定食」。
名物しゅうまいに目が行きがちですが、一芳亭には熱烈なファンを持つ脇役メニューが数多く存在します。その代表格とも言えるのが、この「きも照り」です。
運ばれてきた定食は、ご飯、スープ、サラダ、そして名物しゅうまい付きという満足感のある構成。
主役のきも照りは、鶏レバーを甘辛い照り焼きダレで仕上げた一品です。照りの美しいレバーは見るからに食欲をそそります。
ひと口食べると、まず驚くのはレバー特有の臭みの少なさ。
しっとりとした食感の中に濃厚な旨みが凝縮されていて、甘辛い味付けが絶妙です。ご飯との相性は言うまでもなく抜群。箸が止まらなくなります。
レバーが苦手な人でも意外と食べやすいという声が多く、レビューでも「クセがなく食べやすい」と評価されています。
脇役では終わらない名物しゅうまい
そして定食に添えられたしゅうまい。
ふわっと柔らかな口当たりで、噛むと豚肉と玉ねぎの旨みが広がります。濃すぎない味付けなので、きも照りのしっかりした味とのバランスも良好。
むしろ「しゅうまいが付いているからこそ、きも照り定食は完成する」と言いたくなるほどです。
ランチメニューの多くにしゅうまいがセットになっているのも、一芳亭らしい嬉しいサービスです。
大阪の老舗が今なお愛される理由
一芳亭 船場店の魅力は、単なる町中華では終わらないこと。
昭和から受け継がれる伝統の味を守りながらも、ランチは手頃な価格で楽しめるため、近隣で働く人たちの日常にしっかり根付いています。昼時に行列ができるのも納得です。
しゅうまい目的で訪れる人が多い一方で、春巻きやえび天、酢豚、そして今回いただいた「きも照り」など、常連が繰り返し通いたくなるメニューが揃っています。
【店舗情報】
店名：一芳亭 船場店（イッポウテイ）
住所：大阪府大阪市中央区船場中央1-4 船場センタービル２号館 Ｂ２Ｆ
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：日曜・祝日
【編集後記・まとめ】
船場センター街でランチに迷ったら、一芳亭 船場店は間違いなく有力候補の一軒です。
名物しゅうまいはもちろんですが、今回いただいた「きも照り定食」は予想以上の完成度。レバーの旨みと甘辛いタレが織りなす味わいは、まさにご飯泥棒でした。
大阪の老舗が守り続ける優しいしゅうまいと、知る人ぞ知るきも照り。この組み合わせを味わうためだけでも、船場センター街を訪れる価値は十分にあるでしょう。
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