本場ホーチミンの味が、がもよんに上陸！ベトナム料理店「レッツフォー」
大阪メトロ蒲生四丁目駅から徒歩わずか1分。2024年8月5日、ベトナム料理店 「レッツフォー（Let’s Pho）」 がオープンした。ベトナム・ホーチミンの味を日本にそのまま届けたいという思いで立ち上げられた同店は、すでに地元で注目を集めている。
店舗を切り盛りするのは、ベトナム南部・ベンチェ省出身のロアンさんと、その母リエンさん。来日前から腕を磨き、南森町のシェアキッチンでの営業を経て念願の実店舗オープンに至ったという。
もくじ（CONTENTS）
こだわり抜いた“12時間煮込み”のフォー
看板メニューは、ベトナム料理の王道 「牛肉のフォー」。スープは牛骨を12時間かけてじっくり煮込み、旨みを最大限に引き出しながらも後味は驚くほど軽やか。ロアンさん曰く「うまみがありながらあっさりとした味わい」に仕上げることにこだわっているという。
店内はおしゃれなカフェ風で、カウンター席とテーブル席を含む全17席。おひとり様利用にも適しており、無料Wi-Fiも完備されている。
自家製ハムが決め手！人気のバインミー
フォーと並んで人気なのが、毎日店で仕込む自家製ハムをたっぷり挟んだ「スペシャルバインミー」
サクッと香ばしいバゲットに、パテ、特製バター、フレッシュ野菜が重なる本格スタイルで、現地の味を再現したひと品だ。
実際に訪れたグルメブロガーからも「バインミーが絶品」「現地感のある味わい」と高い評価を集めている
ランチ限定営業で本場の味を提供
営業は 平日 11:00〜15:00 のランチ限定。
土日祝は休みというシンプルなスタイルだが、「本場ホーチミンの味をそのまま提供する」ため、仕込みと品質管理を最優先にしたいというロアンさんのこだわりが背景にある。
店舗情報
店名：レッツフォー（Let’s Pho）
住所：大阪市城東区今福西 3-6-29 1F
アクセス：大阪メトロ蒲生四丁目駅から徒歩1分
営業時間：平日 11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日：土曜・日曜・祝日
支払い：現金・PayPay（カード不可）
席数：17席（全席禁煙）
編集記者より一言
駅チカのアクセス抜群な立地で、ランチタイムに気軽に本格ベトナム料理を味わえる貴重な一軒。
特にフォーのスープは“12時間煮込み”の言葉どおり、滋味深さと飲みやすさが共存する、こだわりが詰まった一杯だ。
がもよんランチの新定番として、ぜひ一度訪れていただきたい。
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